越来越多的人喜欢在业余时间运动。跑步、健身，或是游泳、骑行，都是他们的选择。他们在享受着运动带来的乐趣时，也会遇到一些困扰，比如肌肉酸痛、肌肉拉伤、关节发炎等等。

       这些问题的发生机制是多方面的，但其中的部分原因，是因为当人体进行剧烈运动时肌肉组织会产生大量的氧化自由基，体力活动越强，产生的自由基越多。当身体以超出平均70%的速度消耗氧气时，细胞中大约会产生人体休息状态时12倍的自由基数量，从而引起机体的氧化。如果氧化自由基得不到有效的消除，体力恢复就比较慢，运动能力也会受到一定影响。

       在消除氧化自由基方面，虾青素（也叫虾红素）的效果十分出众。作为一种超强的天然抗氧化剂，它在类胡萝卜素家族中具有非常独特的优势。它可以淬灭单线态氧，从而保护细胞免受氧化反应的伤害，被誉为“超级抗氧化剂”。

       虾青素能够缓解运动带来的肌肉和关节酸痛。

       早在2001年，日本早稻田大学就曾经做过研究，在146位运动后出现肌肉关节酸痛的人身上测试虾青素的作用，结果显示，这146位人服用虾青素营养添加剂三个月之后，其中的128位表示症状的确得到了改善。更有意思的是，其中的8位经常运动的老人家反馈最为积极，这印证了运动得越多，虾青素产生的效用就越显著。

       在体育界，虾青素早已名声赫赫。瑞典国家滑雪队（Skiteam）将其作为指定产品，十五年如一日。

瑞典滑雪名将安雅-佩尔森

       在美国，虾青素得到很多运动员的青睐，特级自由潜水运动员德昂·弗拜克就是其中之一。

       他在接受美国医学杂志的采访时说：“刚开始我服用天然虾青素时，我就注意到我的身体素质全面改善。跟以前相比，我生病的次数少多了。由于我在自由潜水训练和比赛时总是超越身体极限，经常会得伤风感冒和流感，但是现在对我来说这已经不是问题了。而且，我也注意到训练的变化：潜水上升阶段，我不像以前那么筋疲力尽了，四头肌也完全感受不到乳酸的堆积了。潜水后恢复的时间也缩短了很多，也就是说跟以前相比我可以更快地调整好呼吸了。”

       世界著名的运动型饮料品牌佳得乐也曾经在2011年进行过一项运动科学研究，挑选20名自行车赛车手，每天服用安慰剂或者4mg虾青素持续四周，结果在20公里的骑自行车计时赛中，服用虾青素的比赛选手平均成绩比平时提升了4.5秒，而服用安慰剂的选手却没有什么变化，以无可辩驳的事实验证了天然虾青素在提高耐力和力量方面的威力。

       不过，小编私以为，虾青素最打动人心的不是在人体方面体现出来的功效，让我们把目光投向加拿大的育空河。

       在这片滔滔不绝的水域里，每年繁殖季节总会目睹到三文鱼（鲑鱼或是大马哈鱼）矫健摇曳的身影，它们从深海洋底出发，一路溯流而上，来到淡水河域，在俯冲而下轰隆巨响的湍流巨浪中逆流而上，直到抵达上流小溪产下鱼卵后才披着鲜红的外衣死去。

       在这场生命传承的伟大写照中，支撑起三文鱼（鲑鱼或是大马哈鱼）强大耐力和体力的是体内肌肉组织中含量丰富的虾青素，它们才是“生命不息，运动不止”的源泉！